↑ Ensüümid on bioloogilised katalüsaatorid, mis suurendavad kindla reaktsiooni kiirust kuni 17 suurusjärku. Ensüümid on suured valgumolekulid, kuid vajavad toimimiseks enamasti ka väiksemate koensüümide abi. Aktiivtsentris on tihti keerulisemad orgaanilised struktuurid või anorgaanilised ioonid, mis aitavad vastavat reaktsiooni katalüüsida.

1) katalüüsib vesinikperoksiidi lagunemist veeks ja hapnikuks. Tugev oksüdeerija peroksiid tekib metaboolsete protsesside käigus ja tuleb kähku ära hävitada enne kui koed kahjustada saavad. See ensüüm on üks efektiivsemaid, üks katalaasi molekul lagundab miljoneid H2O2 molekule sekundis. Aktiivtsentris asub porfüriin ja selle keskel aatom?
2) on ensüüm, mis katalüüsib tärklise lagundamist suhkruteks. Inimese sülg sisaldab amülaasi ja näiteks kartuli närimisel lagundab amülaas tärklise koostises oleva amüloosi maltoosiks. Selle ensüümi toimimiseks on absoluutselt vajalikud ioonid?